Demografia
(Dades actualitzades a 6 de novembre de 2024)

Població: 3.671 habitants

Sexe
Homes: 1.877 (51,13%)
Dones: 1.794 (48,87%)

Edats
De 0 a 14 anys: 620 habitants (16,89%)

De 15 a 29 anys: 560 habitants (15,25%)

De 30 a 44 anys: 730 habitants (19,89%)

De 45 a 59 anys: 884 habitants (24,08%)

60 anys o més: 877 habitants (23,89%)

Origen de naixament
Nascuts a Catalunya: 2.499 habitants (68,08%)
Nascuts a la resta d'Espanya: 641 habitants (17,46%)
Nascuts a l'extranger: 531 habitants (14,46%)

Situació
El terme de Santa Oliva es troba ubicat a la plana del Baix Penedès, al nord de la capital de la comarca, El Vendrell, i a 7 km. de les platges.

Superfície: 
Té una extensió de 9,65 km², amb conreus repartits entre zona de regadiu (hortes), ametllers, olivers i vinya. Destaca la singularitat de la contrada coneguda com l'Albornar. Es tracta d'un enclavament separat del terme de Santa Oliva pels municipis d'Albinyana i Banyeres. 

Altitud mitja:
101 m. sobre el nivell del mar. 

Activitat econòmica:
Santa Oliva té dos grans polígons en expansió que han proporcionat treball i prosperitat per al municipi:
- el parc empresarial de l'Albornar destinat a grans empreses. 
- el parc empresarial del Molí d'en Serra i Torrent d'en Lluch dedicat a mitjanes empreses.